二荊條辣椒基地。蒲南平 攝
眼下正是辣椒收獲的時(shí)節(jié),行走在西充各個(gè)辣椒種植基地,到處是一片熱火朝天的豐收景象。近日,在西充縣大全鎮(zhèn)的“二荊條”辣椒產(chǎn)業(yè)基地,辣椒地一片連著一片,火紅的辣椒掛滿枝頭,十多名工人正在采摘辣椒。該基地負(fù)責(zé)人何志奎介紹,基地種植“二荊條”辣椒500多畝,年產(chǎn)量500多噸,產(chǎn)值達(dá)100多萬元。
“我們來基地干活,一年有1萬多元收入。”村民鮮云華一邊摘著辣椒,一邊說。每到采收季節(jié),像她這樣受雇到基地務(wù)工的村民最多時(shí)達(dá)100多人。種植辣椒不僅為種植戶帶來可觀的收入,同時(shí)也給周邊村民提供了就近就業(yè)的機(jī)會(huì),讓大家實(shí)現(xiàn)了照顧家庭和務(wù)工增收“兩不誤”。
為推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,在政府引導(dǎo)下,該縣成立了一批“二荊條”辣椒種植專業(yè)合作社,采取“公司+農(nóng)戶”“公司+農(nóng)村專業(yè)合作社+農(nóng)戶”等模式,帶動(dòng)群眾規(guī)模化種植“二荊條”辣椒,實(shí)現(xiàn)增收致富。截至目前,該縣已在蓮池、太平、大全、仙林、古樓等10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成“二荊條”辣椒產(chǎn)業(yè)基地5.6萬畝,成立辣椒種植專業(yè)合作社40多個(gè),年產(chǎn)值達(dá)4.2億元。
“濕辣椒1公斤5元,干辣椒1公斤56元,通過加工后的普通剁椒一瓶18元、禮品辣椒一盒130元。我們一年要加工二荊條辣椒500多噸,產(chǎn)值達(dá)600多萬元。”西充縣永康生態(tài)辣椒農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)斯猛說,經(jīng)過精深加工,二荊條辣椒被制成泡椒、剁椒、辣椒醬等系列產(chǎn)品,擺上了超市貨架,成為搶手貨。
通過精深加工,二荊條辣椒的價(jià)值不僅獲得極大提升,還延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。據(jù)了解,近年來,在西充縣政府積極招引之下,四川省老莊味業(yè)食品有限公司、遍地紅辣椒開發(fā)有限公司等一批辣椒加工企業(yè)紛紛落戶西充,建設(shè)加工廠,二荊條辣椒被加工成油辣椒、泡椒、豆瓣醬、剁椒、辣椒醬等系列產(chǎn)品,銷往全國(guó)各地。
“我們從2012年開始,在西充縣多扶鎮(zhèn)建起了加工基地。”四川省老莊味業(yè)食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,該基地占地1100畝,有可一次性曬2萬噸豆瓣醬的晾曬基地,年產(chǎn)值可達(dá)4000多萬元。如今,該基地拿下了川渝地區(qū)火鍋店,以及郫縣豆瓣、烏江榨菜等廠家的辣椒、榨菜訂單,讓西充二荊條辣椒的附加值大大提升。
如今,小辣椒在該縣已演變?yōu)榧N植、加工、銷售于一體的大產(chǎn)業(yè),興了產(chǎn)業(yè)、富了農(nóng)民、美了家鄉(xiāng)。